简单容易上手的家庭版本辣椒油。

菜籽油烧热，放香菜洋葱大葱胡萝卜等，榨干捞出，一把芝麻，或者花生碎，一点十三香，秦镇线椒粉，把握油温，不糊就行。

这个味道应该能满足大部分吃货的日常口味需求。

如果再好吃点，把这个辣椒油取一碗再次烧热，放入小半碗蒜粒，炒香，味道就更棒了，不过别放第二天。

如果想直接夹馍拌饭，就放点盐糖味精等普通调料（做好后油凉了再放），味道可以比拼一般小吃店。